TWO PLACES IN ONE SUITE
美味しさ、空間、人
TASTE, VIBES and PEOPLE
立ち呑バー さかな
和食・寿司 酒肴
同じ空間に二つのコンセプト。
立ち飲みバーは５０種類以上のお酒を常備しており様々なお酒がグラスで愉しめます。
酒肴では季節の和食・寿司会席をお酒に合わせてご提供いたします。
2000年以上に及ぶ日本酒の伝統と歴史を大切に、新鮮な日本の食材とお酒を日本から直接仕入れてお客様にご提供しております。日本酒は全て、ＳＳＩ公認の利き酒師が季節の食事に合うようにセレクトしております。
東京・築地を主に、全国から新鮮で旬な食材を航空便で週６日取り寄せております。当日の朝に〆られた鮮魚などが、同日夕刻に当店へ入荷され
ます。信頼のできる魚卸のみからの仕入れですので、品質・安全性は間違いございません。
STANDING SAKE BAR
AND RESTAURANT
Two concepts in on space.
We have over 50 kinds of sake/shocu to try in glasses.
At the restaurant, we serve seasonal and fresh Sushi kaiseki style course to match with various kinds of Japanese drinks.
By respecting 2000 years of SAKE history, all of our drinks are carefully selected by certified sake somelliers to ensure thee quality.
All the fish and sake at SAKANA are directly imported from Japan. All the ingredients used at SAKANA are specially checked for quality and freshness by our special quality control team and sent to SAKANA via air on the same day. We use seasonal seafood to ensure a high-quality dining experience and freshness.
Rare sake
Rare sake